Aneka Resep Dan Manfaat Buah Bit Untuk MPASI Si Kecil

Saat si kecil sudah mulai MPASI, Ibu harus selalu memperhatikan kelengkapan menu gizinya setiap hari. Salah satu caranya adalah dengan memperhatikan bahan makanan yang digunakan.

Sebab terkadang, ada saja bayi yang kekurangan zat besi ketika memulai MPASI akibat Ibu tidak terlalu memperhatikan bahan makanan yang digunakan dengan baik. Padahal ada banyak bahan makanan yang mengandung zat besi dengan harga yang cukup murah lho Bu, seperti misalnya buah bit.

Buah bit merupakan golongan umbi-umbian yang rasanya cukup berbeda dengan ubi pada umumnya. Buah dengan nama latin Beta Vulgaris ini memiliki manfaat baik untuk kesehatan dan kaya akan kandungan gizi terutama zat besi.

Nah, buah berwarna merah ini bisa Ibu perkenalkan pada si kecil sejak awal MPASI lho. Mau tahu bagaimana cara mengolah buah ini agar menjadi hidangan yang lezat buat si kecil? Simak terlebih dahulu yuk apa saja manfaat buah bit untuk bayi berikut ini.

Manfaat buah bit untuk bayi

Melansir Parenting First Cry sama seperti buah dan sayur lainnya, buah bit juga aman dikonsumsi oleh bayi sejak awal MPASI. Asalkan buah bit ini di perkenalkan kepada si kecil ketika sudah memasuki usia 6 bulan.

Lalu berapa takarannya? Sebaiknya perkenalkan dalam jumlah yang sedikit dahulu, sekitar 1-2 sendok teh. Ibu juga bisa berkonsultasi terlebih dahulu pada dokter jika berencana memberikan buah bit sebagai menu awal MPASI.

Cara terbaik untuk memasak buah bit adalah dengan mengukus atau di steam agar nutrisinya tetap terjaga. Berikut adalah beberapa manfaat buah bit untuk bayi lainnya:

1. Kaya akan vitamin dan mineral

Buah bit kaya akan vitamin A, B, C, D, E, K, niacin, folat, potassium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium dan juga zat besi yang penting untuk mendukung perkembangan si kecil. Buah bit juga bisa mencegah si kecil terkena diare dan menurunkan risiko penyakit katarak, beri beri dan lainnya.

2. Mencegah anemia pada anak

Seperti yang sudah kita ketahui, buah bit kaya akan zat besi yang dapat mencegah si kecil terkena anemia saat memulai MPASI pertamanya.

3. Kaya akan serat

Serat sangat penting diperkenalkan pada si kecil saat awal MPASI. Buah bit bisa menjadi pilihan bagi Ibu agar pencernaan si kecil tetap terjaga dan BAB tetap lancar. Sebab, banyak bayi mengalami sembelit saat awal MPASI akibat kurangnya serat pada menu makanannya.

4. Meningkatkan imun si kecil

Buah bit juga kaya akan zat antioksidan yang dapat membantu menaikan sistem imun si kecil. Nggak hanya itu, manfaat buah bit untuk bayi lainnya adalah dapat menjaga kesehatan jangung serta mempercepat pertumbuhan tulang dan gigi.

5. Membersihkan ginjal dan empedu

Buah bit dipercaya dapat membantu membersihkan sisa kotoran pada ginjal dan empedu bayi sehingga pencernaannya selalu lancar.

Aneka resep buah bit untuk MPASI

Nah setelah mengetahui manfaat buah bit di atas, Ibu pasti semakin penasaran untuk segera membuat MPASI buah bit untuk si kecil. Melansir Mom n Junction yuk, segara coba aneka resep buah bit untuk MPASI berikut ini:

1. Bubur beras daging sapi buah bit

Bahan:

• 30 ml beras putih;
• 160 ml air;
• 1 buah bit;
• 50 gr daging sapi;
• 1 buah wortel;
• Unsalted butter (UB) secukupnya;
• Evoo secukupnya;
• 1 siung bawang merah;
• Daun salam; dan
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan, kecuali UB dan evoo ke dalam slow cooker;

2. Masak kurang lebih selama 5 jam;

3. Setelah matang, buang daun salam, lalu blend semuanya dan saring menggunakan saringan; dan

4. Beri unsalted butter dan evoo. Sajikan.

2. Keripik buah bit

Bahan:

• 5 buah bit (ukuran sedang); dan
• 1 sdm olive oil.

Cara membuat:

1. Cuci dan bersihkan buah bit, kupas dan potong tipis-tipis;

2. Oles potongan buah bit dengan olive oil  di atas loyang, alasi dengan kertas kue;

3. Panggang 180 derajat celcius dengan api atas bawah selama 15-20 menit; dan

4. Taburi sedikit garam sebelum disajikan pada si kecil.

3. Sup buah bit

Bahan:

• 3 buah bit (kupas dan potong kecil-kecil);
• 1 buah kentang (potong kecil-kecil);
• 1/2 buah bawang bombay (cincang);
• 2 gelas kaldu sayur atau kaldu daging/ayam; dan
• 1/2 gelas yogurt plain.

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan kecuali yogurt di dalam panci;

2. Pastikan semua bahan matang dan empuk sehingga mudah di sesuaikan dengan tekstur nantinya; dan

3. Jika sudah matang, tambahkan yogurt dan siap disajikan.

4. Bubur oat apel buah bit

Bahan:

• 1 buah bit (kupas dan potong);
• 1 buah apel (potong);
• 1/2 ruas jari jahe;
• ¼ gelas oat; dan
• ½ gelas susu segar.

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan kecuali oat ke dalam panci hingga mendidih dan empuk;

2. Masukan oat dan aduk hingga matang; dan

3. Sesuaikan tekstur dan sajikan selagi hangat.

5. Pure buah bit dan kurma

Bahan:

• 1 buah bit (kupas dan potong);
• 7 buah kurma (kupas kulitnya);
• 2 sdm ghee atau unsalted butter; dan
• Secukupnya air.

Cara membuat:

1. Kukus buah bit hingga empuk dan matang;

2. Kupas kulit buah kurma dan buang bijinya. Masak dengan cara di kukus hingga matang selama 5 menit;

3. Campurkan buah bit dan kurma ke dalam blender;

4. Tuang ke dalam panci, masak kembali dan tambahkan ghee atau unsalted butter sebagai lemak tambahan. Masak selama 10 menit hingga matang dan air menyusut; dan

5. Sajikan selagi hangat sebagai camilan.

Editor: Dwi Ratih